¡Bienvenid@ a 200 Grados!

Si te gusta la gastronomía y la cocina, este es tu sitio. Bueno, y si te gusta pringar toda la cocina haciendo las recetas que se te pasan a la cabeza, también es tu lugar.

En 200 Grados damos rienda suelta a todo lo que tenga que ver con la gastronomía y alimentación a través de sus texturas, sabores, colores e historia. Pero lo hacemos desde un enfoquediferente. ¿Alguna vez te has preguntado qué comían los romanos? ¿Quieres sabes más? Descubre la historia de 200 Grados.

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ALIMENTOS, NUTRICIÓN y CULTURA GASTRONÓMICA.

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La burrata

DESCUBRE LA HISTORIA DE LA BURRATA Y SUS PROPIEDADES  Ya sabéis que en 200 Grados nos apasionan los quesos. Así que, en este artículo vamos a hablaros de un queso que es la delicia de los amantes de los productos frescos. Nos estamos refiriendo a la burrata.  Un queso con una historia muy peculiar y…

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Histamina

HISTAMINA Y ALIMENTACIÓN ¿Eres de esas personas que al tomar ciertos alimentos se les pone roja la zona de alrededor de la boca, pero con solo lavarse se les quita? eso es muy típico al comer berenjenas, sobre todo las que son en conserva tipo berenjena de Almagro. Así que, como curiosos que somos, en…

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Jiro Dreams of Sushi. Opinión del documental

DOCUMENTAL DE NETFLIX En 200 grados queremos daros nuestra opinión de Jiro Dreams of Sushi. Un documental, con algunos años, pero que nos ha parecido interesante. Y es que, el mundo del sushi y la cocina japonesa siempre ha llamado mucho nuestra atención. El documental gira alrededor de Jiro, el dueño y maestro del sushi…

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TIPOS DE PROTEÍNAS Y QUE ALIMENTOS LAS CONTIENEN Hoy nos gustaría contaros todo lo relacionado con las proteínas. Uno de los cinco nutrientes básicos que necesita nuestro cuerpo para vivir.   Si quieres descubrir todos sus secretos, qué tipos de proteínas hay y qué alimentos las contienen, sigue leyendo. ¿Qué son las proteínas? En 200…

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PROPIEDADES Y VARIEDADES DE CARACOLES Hoy vamos a hablar de un alimento venerado por unos y no muy del gusto de otros. Nos estamos refiriendo a los caracoles. Un alimento consumido desde hace siglos y cuyas propiedades nutricionales son bastantes interesantes.   En el artículo haremos un poco de historia de los caracoles como alimento,…

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Lectinas

ALIMENTOS CON LECTINAS Y CÓMO NOS AFECTAN Hoy queremos hablaros de los alimentos ricos en lectinas. Vamos a ver que son exactamente las lectinas y cómo afectan a nuestro organismo. Son muchas las contradicciones que hay acerca de este componente, es por ello que, desde 200 Grados queremos aclarar los conceptos. Así que, comencemos viendo…

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RECETA MUY SENCILLA DE GARBANZOS FRITOS CRUJIENTES En 200 Grados nos encantan las legumbres. Siempre estamos buscando nuevas formas de tomarlas y, desde que descubrimos que podíamos freír los garbanzos, no podemos parar de comerlos. Hay muchas recetas de garbanzos fritos crujientes, pero a nosotros esta es la que más nos gusta.  Estos garbanzos fritos…

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DESCUBRE CÓMO PREPARAR KOMBUCHA Y TODAS SUS PROPIEDADES En 200 Grados queremos hablaros de la Kombucha. Una bebida totalmente desconocida en Europa, hasta que una cuidada estrategia comercial y, el descubrimiento de los probióticos ha hecho de la Kombucha una bebida mucho más conocida en nuestra cultura. Hoy haremos un repaso por la historia de…

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Una vida una cena. Opinión de la serie

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