Categoría ALIMENTOS

En 200 Grados nos apasiona la historia y los alimentos. En esta sección desmenuzamos los alimentos y hacemos un poco de historia de cada uno de ellos. Te descubrimos de donde vienen, cuando fueron descubiertos, sus propiedades y muchos falsos mitos que los rodean.

Aquí vas a encontrar frutas, verduras, hortalizas, carnes, pescados y muchos más, es por eso que te animamos a que los descubras.

La Canela

canela
DESCUBRE TODO SOBRE LA CANELA. UNA DE LAS ESPECIAS MÁS ANTIGUAS QUE CONOCEMOS Hoy os vamos a hablar de una de las especias más versátiles que conocemos y de la que nosotros nos declaramos fan… la canela.  Seguid leyendo para…
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La burrata

Queso burrata
DESCUBRE LA HISTORIA DE LA BURRATA Y SUS PROPIEDADES  Ya sabéis que en 200 Grados nos apasionan los quesos. Así que, en este artículo vamos a hablaros de un queso que es la delicia de los amantes de los productos…
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Caracoles

caracoles hoja
PROPIEDADES Y VARIEDADES DE CARACOLES Hoy vamos a hablar de un alimento venerado por unos y no muy del gusto de otros. Nos estamos refiriendo a los caracoles. Un alimento consumido desde hace siglos y cuyas propiedades nutricionales son bastantes…
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Kombucha

kombucha scoby
DESCUBRE CÓMO PREPARAR KOMBUCHA Y TODAS SUS PROPIEDADES En 200 Grados queremos hablaros de la Kombucha. Una bebida totalmente desconocida en Europa, hasta que una cuidada estrategia comercial y, el descubrimiento de los probióticos ha hecho de la Kombucha una…
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Zoodles. Haz espaguetis de verduras

zoodles
APRENDE A PREPARAR LOS FAMOSOS ESPAGUETIS DE VERDURAS Hoy en 200 Grados queremos acercaros una nueva forma de consumir verdura. Vamos a hablar de los espaguetis de verduras, también llamados zoodles. Os queremos contar qué son los zoodles, qué ventajas…
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Queso Parmesano

Queso parmesano
HISTORIA, ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL PARMESANO REGGIANO Todo amante de los quesos lo conoce. Conocido mundialmente, el queso parmesano tiene una larga y curiosa historia. Hoy, en 200 Grados, os hablamos de la historia del Parmigiano Reggiano, cómo se elabora…
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El Freekeh

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¿QUÉ ES EL FREEKEH? ORIGEN, PROPIEDADES Y RECETAS El alimento que vamos a tratar en este artículo no es muy conocido en occidente, sin embargo, se consume de forma habitual desde hace siglos en Oriente Medio, estamos hablando del Freekeh.…
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Curcuma. Historia y usos

curcuma historia y usos
LA CURCUMA EN LA HISTORIA Y LA INDIA Hoy en 200 Grados nos adentraremos en el fascinante mundo de la curcuma. Un artículo en el que te descubriremos su historia, la importancia que tiene en su país de origen, propiedades…
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Algas. Cómo cocinarlas, tipos y propiedades

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ALGAS, LAS VERDURAS DEL MAR Las algas son un alimento que ha venido para quedarse. Si bien es cierto que nuestros amigos japoneses las consumen de forma regular desde hace milenios, en Europa ha sido un alimento prácticamente ausente en…
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Garum. La salsa de pescado de los romanos

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¿QUÉ ES EL GARUM? SU HISTORIA Y COMO HACERLO En 200 grados os queremos descubrir uno de los alimentos básicos de los Romanos. Alguna vez os habéis preguntado qué comían nuestros antepasados. Hoy hablaremos de Garum, un alimento olvidado por…
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Tipos de sal y su uso

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SAL COMÚN, SAL MARINA, SAL KOSHER…DESCUBRELAS TODAS Hoy en 200 Grados vamos a ver los distintos tipos de sal que podemos encontrarnos. Ya tratamos en su momento «Cuándo y cuanto hay que salar los alimentos», es por ello que hoy nos…
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Ajo negro. ¿Qué es?

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PROPIEDADES, HISTORIA Y FALSOS MITOS Hoy os traemos un alimento que cada vez tiene más notoriedad en occidente. Se trata del ajo negro. El ajo negro tiene siglos de historia, y ya era consumido en el continente asiático hace siglos.…
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